• Menta & Genziana

CARAMELLE MENTA GENZIANA DI BRA

    GENERALITA'

  • DESCRIZIONE: Prodotto dolciario a base di: ZUCCHERO, SCIROPPO DI GLUCOSIO, AROMI NATURALI
  • PRODUTTORE : Cappuccetto Caramelle
  • STABILIMENTO DI PRODUZIONE: Via Binello, 4 - 10095 - Grugliasco (TO)
  • FORMATO: sacchetti da Kg 1-3-Sacch. g 100–200-300-500 ...
  • CONFEZIONE MINIMA DI CONSEGNA: 15 Kg
  • DATA DI SCADENZA: tre anni dalla data di produzione
  • LOTTO: Identificato con codice numerico che indica la produzione.
  • CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE: a temperatura ambiente, in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e luce diretta.
  • MODALITA' DI IMPIEGO: Consumare tal quale previa rimozione della carta.
  • DICHIARAZIONE LEGALE: Autorizzazione Sanitaria n°4610 Città di Grugliasco del 24/05/2007.

    CARATTERISTICHE TECNICHE CARAMELLA

  • Organolettiche: colore chiaro trasparente, senza cristallizzazione, dura e compatta, con gradevole aroma
  • Standard di lavorazione: zucchero e glucosio vengono cotti a temperatura di circa 140°C, tolta l’umidità tramite pompa a vuoto, si aggiungono gli aromi e si impasta, si passa nella filonatrice e nella stampatrice dopo formate le caramelle vengono asciugate ad aria ed incartate
  • Standard chimico/fisici: (valori medi su 100 g di prodotto alla produzione)
    Carboidrati 98 g; Zuccheri totali 98 g; Proteine 0,1 g; Grassi 0 g di cui saturi 0 g; Sodio 0,1 g; Valore energetico 392 Kcal - 1633 KJ; Valore energetico per caramella di circa 4,5 g: 17 kcal - 74 KJ
  • Standard microbiologici: (valori microbiologici riferiti su 100 g prodotto alla produzione)
    Germi mesofili aerobi totali <1000 UFC/g; Escherichia coli <10 UFC/g; Staphylococcus aureus <10 UFC/g; Coliformi totali <1000 UFC/g; Muffe e lieviti <10 UFC/g
  • Parametri di controllo del processo:
    Salmonella spp. 0 g in 25 g; Listeria monocytogenes 0 g 25 g

    DICHIARAZIONE NO OGM E GLUTINE

  • Il prodotto contiene materie prime NON OGM. In conformità alla richiesta della legislazione sugli OGM in forza nella CEE. Il prodotto non contiene fonti di glutine in conformità della nota N.600.12/AG32/2861 del Ministero della Salute ed in conformità con direttiva 2007/68/CEE